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广西:竹鼠价格创新高 恭城养殖户靠养竹鼠致富
中国特种养殖网  来源:桂林生活网—桂林晚报 日期:2017-1-9 阅读数:358

  今年来,竹鼠的价格一路稳步上升,批发价格目前已到60元/斤,突破历史最高价,餐馆更是卖到了上百元/斤的高价。受此影响,养殖户热情逐步高涨,竹鼠养殖规模不断扩大。如今,桂林已成为全国竹鼠养殖最多的地区,恭城瑶族自治县更是成功申报了“恭城竹鼠”农产品地理标志保护登记。

  竹鼠,俨然已成桂林养殖界的一块金字招牌。

  竹鼠价格创新高

  恭城平安乡的谭健夫妇,和竹鼠“打交道”已经有十多年时间,看着竹鼠产业一步步在县里发展壮大。

  2003年,谭健就开始养殖竹鼠,当时周边养竹鼠的还不太多,养殖的农户少,规模也比较小。随后几年,竹鼠养殖迅速发展壮大,价格也跟着一路飙升。

  在谭健的印象中,他刚开始养殖的时候,竹鼠每斤售价一二十元钱,到2011年,已经到了一斤50元左右。

  “当时的竹鼠市场,一直都是供不应求。养殖的竹鼠根本不用愁,十分畅销,许多老板早早就预订了。”谭健说,当时他们的积极性非常高。

  但2011年后的两年,一场不可预知的禽流感风波席卷而来,竹鼠市场遭受打击,价格也一落千丈,谭健这样的养殖户没有赢利,于是有些灰心的他几乎卖掉了所有的存栏。

  2014年开始,随着风波渐渐消失,竹鼠行情好转,价格也随之高企。2014年,价格恢复到45元一斤,2015年价格超过50元一斤,而如今,价格更是历史性地突破60元每斤。

  谭健告诉记者,如今养殖场的存栏量已经达到1500只。据了解,一对竹鼠一年可繁殖2-3胎,一胎可生下3-5只,一只母鼠年平均可产仔成活销售6只。他养殖的竹鼠大部分都销往湖南和广东地区,目前年利润在30万元左右。

  2014年初,恭城人付庆连转行养殖竹鼠的时候,市场还没有现在明朗,不过他仍然决定开始大规模养殖,原因是他认为竹鼠养殖的市场前景非常不错。果不其然,仅仅一年半的时间,养殖场就已经开始赢利。

  在恭城金鑫生态农业养殖有限责任公司老板付庆连的养殖场,记者了解到,他的养殖场占地10亩,存栏量15000只,成为县里数一数二的竹鼠养殖户。相比于散养户,实行规模养殖的他,各方面都更加规范,对每一对竹鼠都进行编号的档案化管理。

  付庆连介绍,竹鼠养殖,在食物和气温方面的把控,都要十分严格。竹鼠平常的食物主要有竹子、甘蔗、皇竹草、玉米等,这些东西不能变质,饲料的水分要控制得恰到好处。另外,竹鼠对于气温也有要求,一般应该控制在15-28摄氏度之间,因此,冬天要注意保温,夏天则要降温。

  他说,竹鼠的收购客户主要来自湖南和广东,占比80%以上。湖南的许多地方,竹鼠上餐桌已经成为一种约定俗成的东西,而广东地区,消费水平高,人们也对竹鼠很感兴趣。

  记者在本地餐饮市场了解到,一些提供竹鼠菜肴的餐馆和农家乐,竹鼠的价格每斤已经超过百元。在大圩一农家乐,老板告诉记者,竹鼠已经成为餐桌上的“贵族菜”,店内的竹鼠甚至卖到了一斤160元。

  竹鼠养殖打出桂林牌

  在接受采访时,像付庆连、谭健这样的竹鼠养殖户,他们颇为自豪的是,无论销往外地哪个地方的竹鼠,市场上对于桂林和恭城品牌的竹鼠都较为认可。

  记者从市水产畜牧兽医部门了解到,由于政府部门多年来对于竹鼠产业的政策扶持,加上农民的养殖积极性,2013年,恭城成功申报“恭城竹鼠”农产品地理标志保护登记。而桂林,经过这些年的发展,也成为全国竹鼠养殖最多的地区。

  根据恭城水产畜牧部门的统计数据,2016年全县有竹鼠养殖户1000户左右,其中存栏种鼠100只以上的有300多户,散养户有700户左右。

  去年,市水产畜牧部门也对全市的竹鼠养殖情况做了统计。数据显示,在过去的“十二五”期间,桂林市竹鼠养殖快速发展。2010年全市竹鼠存栏量8.76万只,出栏量14.59万只;2014年全市竹鼠存栏量38.42万只,出栏量55.05万只。2014年与2010年相比全市竹鼠存栏量增长338.58%,出栏量增长277.31%。而到2015年,竹鼠的年出栏量已经接近100万只。

  全市范围内,除了恭城以外,竹鼠的养殖几乎已经覆盖了绝大部分的县和城区。

  实际上,据采访的情况看,桂林乃至广西,并非竹鼠消费的重头区域,为何桂林的竹鼠却成为全国市场上耀眼的一颗星星?

  桂林市水产畜牧部门一名负责人介绍,桂林地处亚热带季风气候,境内的气候温和,生态环境和生物资源十分丰富,可供养殖的饲料也品种繁多。另外,近年来,桂林的区位优势也更加明显。桂林位于泛珠三角、西南、东盟三大经济圈的结合部,地处成渝经济区、中部经济试验区、泛珠三角经济区等交会处,是沟通国内西南和华南沿海经济的桥梁。

  尤其是桂林国际旅游胜地建设以来,桂林市的航空、铁路、公路立体式旅游大通道不断完善,桂林西南交通枢纽地位已经初步形成。

  恭城水产畜牧局畜牧与饲料站何站长称,相比于其他养殖,竹鼠养殖更为生态环保,比较符合环境对养殖的要求。同时还以占地面积小、投喂量少、劳动量少、抗病力强等众多好处逐渐被接受,从最初的散养摸索开始,探索出一条新路子。

  据了解,许多外地的竹鼠养殖户陆续来到桂林,学习竹鼠养殖的技术和经验,恭城竹鼠,桂林竹鼠,已经成为桂林养殖业的又一块亮闪闪的招牌。

  做好桂林竹鼠经济的文章

  记者从市水产畜牧部门了解到,近年来,桂林草牧业的特色养殖成为新亮点。

  桂林多部门联合制定了《中国南方(桂林)草食畜牧业“十三五”发展规划》,其中提到,竹鼠作为特色养殖,成为桂林发展草食畜牧业的一个新的亮点。桂林市是全国最大的竹鼠种苗和养殖基地,地理位置优越,饲草丰富。桂林也在着力调整畜牧业产业结构,提高草食动物在畜禽中的比例。因此,发展竹鼠养殖,符合桂林养殖现状和国情需要。

  规划中也做了预计,预计到2020年,桂林竹鼠年出栏达到500万只。

  在业内人士看来,竹鼠产业的发展壮大,仍有许多需要改进提高的地方。

  以养殖最为突出的恭城为例。该县水产畜牧部门一名负责人称,由于养殖户的盲目发展,不注重选种选育,造成了竹鼠品种退化,养殖效益受到一定的影响。因此,他认为,建立一个竹鼠良种繁殖选育场,制定统一的养殖技术规程和统一的产品质量标准是十分有必要的。

  该负责人还认为,竹鼠养殖场和畜牧技术推广人员缺乏一些理论性的知识,对竹鼠养殖技术也还肤浅,缺少一些实验性数据,对养殖技术和疫病防治还停留在试探性摸索阶段。因此,建议与科研院校合作研发,使得养殖技术更成熟更全面。

  桂林市水产畜牧部门有关人士称,包括竹鼠在内的草食动物,在发展的过程中都存在着产业化程度低的问题。种、养、加、销各个环节相互脱节,一些企业养殖管理水平低,养殖的大多产业从育种、饲养、加工到营销,均处于初级起步阶段,未能完全挖掘养殖产品的优势和市场潜力。目前竹鼠产品的加工也很单一,大多数都以鲜活形式出售,市场空间不够。

  相关政府部门已经意识到发展中存在的一些障碍,也在努力做一些尝试,试图做大做强桂林的“竹鼠”经济。



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